Hum, sur xda (la source du tuto) il est précisé qu'il faut utiliser cydia impactor sinon ça ne marche pas ...
Par contre je ne vois pas ton log... Mais au début , il te dit qu'il est en .3 ou pas ?
Mais juste comme ça, ton téléphone était bien en mtp ? (Mode de connexion)
Et pour ta question pour rooter en 4.1 puis flasher le ftf, tu auras pareil car le système ne sera pas compatible avec le kernel !